|
|
Karışık Sebze Çorbası |
 |
dönmedolap
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc133353
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2018
709 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
2 sap pırasa
3-4 büyük çiçek karnabahar
10-12 adet brüksel lahanası
Yarım kereviz
1 adet soğan
1,5 litre süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış yarma
Yağlı beyaz peynir
Bütün sebzeler iyice yıkandıktan ve irice doğrandıktan sonra büyük bir tencereye alınır ve üzerini geçeçek kadar su eklenir. Sebzelerin piştiğinden emin olunca altı kapatılır.
Başka bir tencerede 1,5 litre süt ıstılmaya başlanır. Süt ılınınca pişirilmiş olan sebzeler bir süzgeç yardımıyla sütün içine alınır ve kaynamaya bırakılır.
Bu arada sebzeler blendırla iyice ezilir. Daha önceden iyice pişirilmiş yarma katılır. kaynadıktan sonra zeytinyağı çorbanın üzerine gezdirilir.
Çorba servis edilirken istenirse yağlı beyaz peynirde katılabilir.
|
Karışık Sebzeli Çorba |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101110
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2014
3,074 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı mercimek
1 çay bardağı pirinç
yarım çay bardağı bulgur
2-3 dal yeşil soğan
yarım kabak
1 adet kuru soğan
yarım havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 tutam nane
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Düdüklü tencere ocağa alınır ve sıvıyağ eklenir üzerine doğranmış kuru soğanlar ilave edilir ve kavurmaya başlanır. Mercimek, pirinç, havuç, patates, kabak, bulgur, yeşil soğan eklenir ve kavurmaya devam edilir ve üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısık şekilde bir süre daha pişirilir. Sebzeler Piştikten sonra ocaktan alınır ve çorbanız blenderdan geçirilir tuz ilave edilir. Diğer tarafta sana margarin eritilir ve içerisine salça, nane, kırmızı biber, karabiber eklenir yanmadan çorbanın içerisine ilave edilir.
|
Karışık Sebze Çorbası |
 |
bambu
Aşçı
Kayıt: 21.01.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc95970
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2014
3,267 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı hazır mantı ya da erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
2 adet patates
8 bardak su
Tuz, karabiber, nane
1 limon suyu
3 diş sarımsak
Çorbayı hazırlamak için yağı tencereye koyup üzerine kıyılmış pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri, sarımsakları, soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış nohut, mercimek ve mantıyı ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 3 çorba kaşığı yağın içinde nane ve baharatları ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Limon suyu ilave edip karıştırın.
|
Karışık Sebze Çorba |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67578
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
3,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber, nane
6 su bardağı su
Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyunve küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış soğanı tereyağıyla kavurun. Ardından sebzeleri ilave edip sotelemeye devamedin. 6 -7 dakika sonra suyunu koyun. Kaynayınca eriştesini, mercimeği ve baharatları ilave edip 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp, dövülmüş sarımsak ve limon suyunu çorbaya katıp sıcak sıcak için.
|
Karışık Sebze Çorbası |
 |
çiçek abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc66661
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2011
3,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şehriye
3 diş sarımsak
6 bardak sıcak su
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı nane
Tuz, karabiber
Yeşil mercimeği bir taşım haşlayıp kara suyunu atıyoruz. Tencereye tereyağını, ince doğranmış soğanı, patatesi, havucu koyup kavuruyoruz. Üzerine sarımsak, yeşil mercimek, sıcak su ve şehriyeyi ilave edip 15 dakika pişiriyoruz. Sonra da baharatları katıp 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak sıcak servise sunuyoruz.
|
|
