Salata için:
4 adet haşlanmış patates
2 adet mor soğan
6-7 adet kornişon salatalık turşusu
1 küçük kase mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal sosu
Yarım limonun suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri güzelce yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından soğumaya bırakın.
Mor soğanları piyazlık doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alıp soğanları kısık-orta ateşte yumuşayıp renk alana kadar soteleyin.
Sos için yoğurt, mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz, pul biber ve rendelenmiş sarımsağı bir kasede güzelce çırpın.
Soğuyan patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Kornişon turşuları da küçük küpler halinde doğrayın.
Patates, yeşillikler, turşu ve mısırı geniş bir kaba alın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu malzemelerin üzerine ekleyip nazikçe karıştırın.
Sotelenmiş ve hafifçe karamelize olmuş soğanları da salataya ilave ederek tüm malzemeleri harmanlayın.
Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Salatayı kısa süre buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
|
