1 adet yuvarlak köy ekmeği veya somun ekmek
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Peynirler:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Üzeri için:
İnce doğranmış frenk soğanı
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
Ekmeği keserken alt tabana kadar inmeyin. Böylece ekmek bütün kalır ve peynirler içinde güzelce erir.
Yuvarlak ekmeği enine ve boyuna kareler oluşturacak şekilde kesin.
Alt kısmını tamamen kesmemeye dikkat edin.
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
İçine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, hardal ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ekmek aralarına sürün.
Kaşar, mozzarella ve cheddar peynirlerini karıştırıp kesiklerin arasına doldurun.
Ekmeği folyoya sarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Son 5 dakika folyoyu açıp üzerinin kızarmasını sağlayın.
Frenk soğanı ve haşhaş tohumu serperek sıcak servis edin.
|
