|
|
Kakaolu Kek |
 |
zilha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70785
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2011
2,534 defa indirildi / yazdırıldı
|
TEREYAĞI 100 GR
YUMURTA 3 ADET
UN 300 GR
ŞEKER 1 SU BADAĞI
KAKAO 2 KAŞIK
SÜT 1.5 ÇAY BARDAĞI
Çikolata ve tereyağı birlikte benmari usulü eritilir.Diğer tarafta 3 yumurtanın sarısı beyazı ayrılır. Yumurtanın beyazı mikser ile çırpılarak köpürtülür (kekimizin kabarması için)yumurtanın sarısına şeker ilave edilir ve krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpılır. Krema kıvamına gelen yumurta sarısına un ve kakao ilave edilir düşük devirde 1 dakika çırpıldıktan sonra kabartma tozu ve süt ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Şimdi sıra çikolata ve tereyağında;bunlarıda ekeleyelim ve son 1 dakika daha karıştıralım.Şimdi bu noktaya dikkat köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazını bir spatula yada büyük bir kaşık ile karıştırılır.Fakat fazla karıştırmayın aksi halde köpükler söner ve kek kabarmaz.Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve her yerini kakao ile kaplayın ve harcımızı içine dökün 160 derece fırında 20 -25 dakika pişirin. İşte garantili çikolatalı kekimiz servise hazır.
|
Kakaolu Kek |
 |
Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc65031
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
SÜSLEMEK İÇİN:
Dövülmüş ceviz içi
Küp şeklinde doğranmış margarini, 3 adet yumurtayı ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışım köpürünce içine kabartma tozunu ekleyin. 1 dakika daha çırpın. Unu, karışıma yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
Kek kabını yağlayın ve dibine şeker serpiştirin. Hazırladığınız hamurun 3/4'ünü kaba dökün. Diğer hamura da kakaoyu karıştırın ve kabın içine dökün. Üzerine de dövülmüş ceviz içini serpin.
180 C'lik fırında 30-35 dakika pişirin.
Kalıbı fırından çıkartın. 10 dakika dinlendirdikten sonra keki çıkartıp, soğuduktan sonra dilimleyin.
|
Kakaolu Kek |
 |
referans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64805
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
2,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı margarin
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
Yumurta aklarını kar haline getirin. Margarin, süt, toz şeker ve kakaoyu bir taşım kaynatın. 1 çay bardağını ayırın. Kalan kısmına yumurta sarısı, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Akları katıp tahta bir kaşıkla söndürmeden karıştırın. Hamuru yağlanıp unlanmış kalıba dökün. 150 derece fırında 30 dakika pişirin. 10 dakika sonra ayırdığınız sosu üzerine dökün. Süsleyerek servis yapın.
|
Kakaolu Kek |
 |
seçmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2011
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64138
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
2,557 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
3-3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtaları şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpın. İçine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaoyu ilave edip iyice yedirin. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip boza kıvamında bir harç elde edin. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp 160 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
|
Kakaolu Kek |
 |
Gülhayat
Aşçı
Kayıt: 16.12.2010
Mesajlar: 16
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc58747
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2010
2,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1.5 su bardağı un
100 gr. kakao
1 paket kabartma tozu
100 gr. margarin
5 çorba kaşığı yoğurt
Yağı, şekeri, yumurtaların sarılarını bir kap içinde karıstırınız. Yoğurdu bir fincan su ile karıştırıp ilâve edin. Un, kakao ve kabartma tozunu da katın, karıştırın. Yumurtaların aklarını bir başka kap içinde telle çarparak kar haline getirin. Hamuru yavaşça fazla karıştırmadan ilâve edin. Kenarları derince bir kalıbı iyice yağlayıp, hazırladığınız hamuru dökün. Orta ısılı bir fırında 45 dakika pişirin.
|
Kakaolu Kek |
 |
WoW
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc54811
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2010
2,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
4 yumurta
1/2 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya
Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sıvı yağı, sütü, vanilyaları, kakaoyu ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Bu karışımın i su bardağını ayıralım. Çırpma kabına elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı veya çırpma teli ile karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170° ısılı fırında keki pişirelim. Keki soğutmadan ayırdığımız i bardak kakaolu karışımı üzerine gezdirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.
|
Kakaolu Kek |
 |
aktivist
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52526
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2010
2,817 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. margarin ya da tereyağı
300 gr. tozşeker
4 yumurta
1/2 kilo un
Bir paket maya
Biraz Süt
Bir çorba kaşığı kakao
Tuz
Bir kaba, kuşbaşı doğranıp oda sıcaklığında çözülmüş tereyağını ya da margarini koyun. Mikser ya da elle çırpın. Tozşekeri ve yumurtaları ilave edin. Karışımı beyaz bir köpük haline gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Elenmiş unu, bir paket mayayı, bir tutam tuzu ve gerekirse biraz sütü ekleyin. Karışımı ikiye ayırın ve birine kakaoyu karıştırın. 1,5 litrelik kek kalıbını önce yağlayın, sonra una bulayın. Yağlı yumurtalı şekerli karışımı, kalıbın dibine yayın. Kakaolu karışımdan bir kat dökün. Malzemeler bitene kadar sırasıyla bu katları tamamlayın. Bir spatulayla yüzeyi düzeltin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Turtayı soğuttuktan sonra servis tabağına alıp dilimledikten sonra servis yapın.
|
Kakaolu Kek |
 |
Othello
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44476
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2009
4,318 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
250 gr margarin
Derince bir kâsenin içine 5 yumurta kırılır. Üzerine 2 su bardağı tozşeker döktükten sonra telle hızlıca çırpılır, yumurtalar ve şeker iyice birbirine yedirilir.
Daha sonra kâseye bir su bardağı un, bir su bardağı pirinç unu, bir paket kabartma tozu ve 3 çorba kaşığı pastacı kakaosu eklenir. Bu defa tahta bir kaşıkla malzeme iyice karıştırılır. Öte yanda eritilen 250 gr margarin de karışıma eklendikten sonra, hepsi birden yağlanmış kek kalıbına dökülür. 40-45 dakika fırında pişirilir.
Kek piştikten sonra üzerine bir bardak soğuk süt dökülür.
|
Kakaolu Kek |
 |
muzaffer
Aşçı
Kayıt: 09.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc44349
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2009
7,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram (13 çorba kaşığı) tereyağı veya margarin
75 gram (5 çorba kaşığı) esmer şeker
2 çorba kaşığı şekerli su Vanilya esansı
175 gram (3/4 su bardağı) tozşeker
3 yumurta
175 gram (1,5 su bardağı) un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
5 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı kakao
100 gram sütlü çikolata
1 25 gram (2 çorba kaşığına yakın) tereyağı veya margarini bir kapta eritin içine esmer şeker ve şekerli suyu ekleyin. Şeker tamamen eridikten sonra bir puding kalıbına boşaltın.
2 Kalan yağ ile tozşekeri karıştırın. İçi ne u n, kabartma tozu, van i lya esansı, 3 yumurta ve 4 çorbakaşığı sütü ekleyip el mikseriyle iyice karıştırın. Bu karışımın yarısını ayırıp içine kakao katın.
3 Önce sade karışımı, daha sonra da kakaolu karışımı puding kalıbına boşaltın. Benmari usulü (içi sıcak su dolu bir başka kabın içine oturtarak) yaklaşık 1-1,5 saat pişirdikten sonra üzerine eritilmiş çikolata dökerek servis yapın.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 21.02.2016
|
Kakaolu Kek |
 |
Nurcan Öz
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26878
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2008
5,586 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı şeker
4 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
Kakao
İsteğe bağlı olarak ceviz
Yumurta, şeker, sıvı yağ ve yoğurdu şekerler eriyinceye kadar çırpın. Diğer yanda unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.Çırpılan karışıma ilave edin. Kabarcıklar çıkana kadar çırpın ve kakaoyu ekleyin. Sonra tepsiye alin, üzerine ceviz koyun fırına verin.
|
Kakaolu Kek |
 |
Şehzade
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.07.2008
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25476
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2008
5,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı su
1 paket margarin
4 adet yumurta
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kakao, pudra şekeri ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp orta boy bir tencerede kaynatın. Ateşten aldıktan sonra 1 paket (250 gr.) margarini ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın ve yumurtanın sarılarını kakaolu karışıma ekleyip, karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağını pişmiş kekin üzerine dökmek için ayırın. Un ve kabartma tozunu karışıma yedirin. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve orta ayarda 45 dakika pişirin. Pişen keki kalıbından çkarıp ayırmış olduğunuz sosu dökün.
|
Kakaolu Kek |
 |
yüksel
Yeni Üye
Kayıt: 02.05.2008
Mesajlar: 2
Şehir: balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc23563
Gönderme Tarihi: 02.May.2008
5,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
125 gr tereyağı
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kabartma tozu
Tereyağı, süt, şeker, kakao tava içinde ocağa koyulur.
Yağ eriyince ılımaya bırakılır.
Bu karışımdan 1 çay bardağı alınır.
Yumurta akları ayrılır.
Yumurta sarısı.un,vanilya,kabartma tozu,kakaolu karışım beraber çırpılır.
Yumurta akları beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpılır ve kakaolu karışıma ilave edilip karıştırılır, orta boy fırın tepsisine dökülüp 150 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Ayrılan 1 çay bardağı karışım kekin üstüne dökülür.
|
Kakaolu Kek |
 |
Suzanna
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc23077
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2008
5,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kakao
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 su bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurtalarla şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri sırasıyla katıp, çırpın. Kek kalıbını yağlayıp, hamuru boşaltın. Isıtılmış fırında (150 °C) 45 dakika pişirin.
|
Kakaolu Kek |
 |
elvansapmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc22042
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2008
5,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı + 1 çorba kaşığı şeker
1/2 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
Una vanilya katıp eleyiniz. Kek kalıbını yağlayıp, yağlı kâğıt yerleştiriniz.
Bakır bir kapta yumurta ile şekeri çarparak koyu boza kıvamına gelirimiz. Unu ilâve edip yavaşça karıştırınız, hamurun yarısını kalıba dökünüz. Kalan hamura elenmiş kakao ilâve edip karıştırınız. Kalıptaki hamurun üzerine boşaltıp şekilli olması için bir kere kaşıkla karıştırınız. Orta hararetli fırında 45-50 dakika pişiriniz.
ML® Küp Kek için tıklayın
|
Kakaolu Kek |
 |
gülnar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.09.2007
Mesajlar: 38
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17541
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2007
4,832 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağından 2 parmak fazla un
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kakao
Kek kalıbını yağlayın. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kabartma tozu eklenmiş unu ilave edin. Karıştırdıktan sonra erimiş margarini ve sütü ekleyin. Malzemeler iyice özleştikten sonra yenibahar ve tarçını ekleyin. 1 dakika süreyle çırpın. Hazırladığınız hamurun yarısını kek kalıbına boşaltın.
Kalan hamurun üzerine kakaoyu ekleyin. Karıştırıp kek kalıbındaki hamurun üzerine dökün. İki hamuru çatalla hafifçe karıştırarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
ML® Royal Kek (görsel)
|
Kakaolu Kek |
 |
Zerdali
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Nallıhan |
Kısa URL: https://ml.md/lc15904
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2007
4,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı (225 gr) margarin
50 gr. kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Bir kapta 3 yumurta ve 1 su bardağı seker kar haline gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra 1 su bardağı süt, 10 gr. kakao ve 1 su bardağı (225 r.) eritilmiş margarin karışıma ilave edilir ve tekrar çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrıldıktan sonra karışrma 2 su bardağı un, kabartma tozu ve şekerli vanilin ilave edilerek çırpılır. Karışım yağlanmış kalıba dökülür ve 150 C ısılı fırında 35 dakika pişirilir. Piştikten sonra sıcak iken servis tabağına alınıp üstüne önceden ayrılmış olan karışım dökülür ve servis yapılır.
ML® Şirin Kekler için tıklayın
ML® Şirin Kekler Videosu
|
Kakaolu Kek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc12382
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2007
5,037 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
100 gr. margarin
300 gr. şeker
300 gr. un
100 gr. kakao
1 paket kabartma tozu
6 çorba kaşığı yoğurt
Yumurta sarılarını yağ ve şekerle katıştırdıktan sonra yoğurdu suyla ezip karışıma katın. Kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyin. Yumurta aklarını ve şekeri kar haline gelene kadar çırptıktan sonra yavaşça hamura karıştırın. Hamuru yağlanmış kek kabına dökün, orta ısıdaki fırına sürün. Üzeri kızarınca çıkarın.
ML® Lokumlu Kek için tıklayın
ML® Lokumlu Kek (görsel)
|
Kakaolu Kek |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10922
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
5,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük paket margarin yağı «125 gr.»
3 yumurta
125 gr. toz şeker «3/4 bardak»
2 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 dolu çorba kaşığı iyi cins kakao
Derin bir kapta yağ tahta kaşıkla iyice dövülerek yumuşatılır. Sonra şeker ilâve edilerek tekrar 15 dakika süre ile ve ara vermeden vurulur ve bu esnada yumurtaların sarıları birer birer ve vurulmaya ara vermeden ilâve edilir. Yumurtaların akları ayrıca katı köpük haline gelinceye kadar vurulur. Un, pirinç unu, kakao ve kabartma tozu karıştırılarak ilk karışıma katılır ve halledilir en sonra vurulmuş olan yumurta akları da konur. Ve iyice karıştırılır. Elde edilen namur, yağlanıp unlanmış bir kalıba aktarılarak fırına verilir ve ortalama 30 dakika sonra alınıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servise konur.
ML® Madlen Kek için tıklayın
|
Kakaolu Kek (Arap kızı) |
 |
Günseli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE |
Kısa URL: https://ml.md/lc10799
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
24,810 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı kakao
2-2,5 su bardağı un
125 gr margarin
100 gr hindistancevizi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker porselen bir kâsede ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Bu karışıma, yoğurt, vanilya, eritilmiş margarin ve kakao ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Bu karışımdan 1 çay bardağı üzerini süslemek için ayrılır. Kalan hamura kabartma tozu ve un ilave edilerek karıştırılır. Sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltılır. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir. Kek piştikten sonra ayrılan 1 bardak karışım kekin üzerine bir spatulayla yayılır. Söndürülmüş fınnda 3-4 dakika bekletilerek çıkarılır. Servis tabağına alınıp soğumaya bırakılır. Bu kakaolu kek üzerine bolca hindistancevizi serpilerek servis yapılır.
ML® Kağıtta Kakaolu Kek için tıklayın
|
Kakaolu Kek |
|
Günseli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE |
Kısa URL: https://ml.md/lc10798
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
5,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
4 yumurta,
4 kahve fincanı tozşeker,
1 çay kaşığı vanilya,
6 kahve fincanı un,
125 gr margarin,
1 kahve fincanı kakao.
Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker porselen veya cam bir kapta ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Elenmiş un, vanilya ve eritilmiş margarin karışıma katılarak iyice karıştırılır. Hamurdan bir kısım başka kaba alınır ve 1 kahve fincanı kakao ilave edilerek karıştırılır. Kek kalıbı yağlanır, unlanır. Kalıba önce kakaosuz hamur, üzerine kakaolu hamur dökülür. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, baş aşağı edilerek kek kalıptan çıkarılır. Kakaolu kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alınır, soğumaya bırakılır. Soğuk servis yapılır.
ML® Gazozlu Kek için tıklayın
|
|
