Kahvaltıda sunulan yiyecekler dışında konuklar tarafından istenen, taze hazırlanması gereken yiyeceklerdir. Yumurta çeşitleri (3 dakikalık yumurta, 5 dakikalık yumurta) sucuk sote, sosis tava, sigara böreği, köylü patates, kaşarlı omlet, mantar sote, domates biber ızgara, yumurtalı kızarmış ekmek vb yiyecekler kahvaltı ekstralarıdır.
Aşağıdaki örnek menüde günlük olarak kahvaltı ekstraları belirlenmiştir.
PAZARTESİ
Mantarlı omlet
Köylü patates,kimyon,kekik,toz kırmızı biber
Sigara böreği
Sosis tava
3 dakikalık yumurta
SALI
Sütte çırpılmış yumurta
Sucuk sote
Elma dilim patates
Muska böreği
3 dakikalık yumurta
5 dakikalık yumurta
ÇARŞAMBA
Kaşarlı omlet
Mantar sote
Domates biber ızgara
Sigara böreği
3 dakikalık yumurta
5 dakilık yumurta
PERŞEMBE
Sucuklu yumurta
Kaşarlı domates
Patates sote
Muska böreği
3 dakikalık yumurta
5 dakikalık yumurta
CUMA
38
Menemen
Patates kroket
Salam tava
Sigara böreği
3 dakikalık yumurta
5 dakikalık yumurta
CUMARTESİ
Soslu sosis
Muska böreği
Sosisli yumurta
Kremalı patates
3 dakikalık yumurta
5 dakikalık yumurta
PAZAR
Yumurtalı kızarmış ekmek
Sigara böreği
Jambonlu yumurta
Taze baharatlarla marine edilmiş küp patates
3 dakikalık yumurta
Günlük Büfelerde Yer Alan Yiyecekler:
Günlük büfelerde kahvaltılık yiyecekler çeşitli olur. Bunlar çeşitli reçeller, bal, peynirler, çorba, dilimlenmiş domates, salatalık, karpuz gibi mevsim meyveleri, kahvaltılık ekmek, çörek ve börek çeşitlerinden bir veya iki çeşit, yumurta veya şarküteri ürünü soğuk etlerdir (salam, jambon vb). Sıcak içecekler mutlaka olur. Konuklar isterse ekstra yiyeceklerde hazırlatabilirler. Asla brunch gibi zengin olmaz.
Brunch Büfesinde Yer Alan Yiyecekler:
Yemek çeşidi biraz daha az olan bir açık büfe hazırlanır. Açık büfe yiyeceklerine ek olarak reçel, bal, tereyağı, portakal suyu, dilimlenmiş meyveler, poğaça, simit, kruvasan, çörek, brioş vb kahvaltılık çörek, börek, mısır gevreği, yulaf ezmesi, kahvaltılık yumurtalar ve sosis, jambon vb ağırlık verilir. Konukların isteğine göre ekstralar hazırlanır.
Brunch menü örneği:
KAHVALTI BÖLÜMÜ
Taze sıkılmış portakal suyu
Meyva suyu çeşitleri
Krosan, danish ,ekmek çeşitleri( çavdar ekmeği, beyaz ekmek, alman ekmeği, köy ekmeği)
Reçel çeşitleri, marmelat ve bal
Tereyağı ve margarin
Beyaz peynir, kaşar peyniri, vanotlu peynir, köy peyniri ,tulum peyniri
SALATA VE SOĞUK ET SEÇENEKLERİ
Dana jambon, tavuk jambon, salam
Haşlama meyva ve kompostolar
Kakaolu mısır gevreği, patlamış mısır gevreği, bırcher musli, yulaf ezmesi, ballı buğday
Meyvalı ve sade yoğurt
Domates, salatalık, marul, roka, havuç, kırmızı lahana
Mantar salatası, lahana salatası, körili tavuk salatası, patates salatası, rus salatası, acılı ezme, haydari, humus, mercimek köftesi, patlıcan salatası,
ZEYTİNYAĞLILAR
Zeytinyağlı pırasa, zeytinyağlı taze fasülye, barbunya pilaki, zeytinyağlı dolma çeşitleri, sakşuka
SICAKLAR
Omlet çeşitleri, çırpılmış sütlü yumurta, kızarmış sosis, fırın patates, sote edilmiş mantar, peynirli tepsi böreği, sigara böreği, mini hamburger, pennette arabiata, kayseri mantısı
TATLI KÖŞESİ
Dilim yaş pasta çeşitleri
Türk tatlı çeşitleri
Profiterol, çikolata sosu ile
Taze meyva salatası
Taze meyva sepeti
Elma şekeri
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.05.2023
|
