Açık büfede kullanılan araçlar hemen hemen aynen brunch büfedede kullanılır. Farkı ek olarak reçel, bal, tereyağı, portakal suyu, dilimlenmiş meyveler, poğaça, simit, kruvasan, çörek, brioş kahvaltılık çörek, börek, mısır gevreği, yulaf ezmesi, kahvaltılık yumurtalar ve sosis, jambon ağırlık verilir. Bu yiyecekler için uygun takım ve servis araçları eklenir.
Tabaklar (Porselen veya Arcoroc Tabak Takımları)
Ana yemek tabağı
Antre tabağı ( soğuk yemekler için)
Salata tabağı
Tatlı tabağı
Çorba kasesi
Ekmek tabağı
Meyve suları bardağı
Çay kahve fincanları
Çatal Bıçak vb
Büyük boy takımlar (çatal, kaşık ve bıçak)
Orta boy takımlar (çatal, kaşık ve bıçak)
Tatlı çatal bıçak kaşığı
Büfeye konulan her ürün için uygun servis aracı:
Servis kaşığı
Servis çatalı
Börek maşası
Salata maşası
Sos kepçesi
Pasta spatula
Pasta bıçak
Ekmek bıçağı
Çorba kaşığı
|
