|
|
Kağıtta Sucuk Köfte (Mengen Bolu) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182759
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2025
114 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram pirzola kapağından çekilmiş kıyma
2 çorba kaşığı sucuk baharatı
1 baş sarımsak
250 gram mantar
3 adet domates
6 adet sivri biber
Kıyma ve sucuk baharatını derin bir kaseye alın. Dövülmüş sarmısağı ilave edip bütün malzemeyi iyice yoğurun.
Daha sonra 24 saat dinlendirin.
Kıymayı 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçadan 1 parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.
Köftelerin her birini birer yağlı kağıt parçasının üzerine yayın.
Küp doğranmış mantarı köftelerin üzerine paylaştırın.
Dilimlenmiş domates ve sivri biberleri yerleştirip köfteleri yağlı kağıtlara sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Patates kızartması veya püre ile birlikte servis yapın.
Not: Yörede et yemekleri ve köftelerin yanında patates kızartması veya patates püresi ikram edilir.
|
|
