1 kg levrek fileto
50 gr basmati pirinç, haşlanmış
50 ml su
40 gr İçim Tereyağı
1 adet kuru soğan
1 adet limon
2 adet renkli biber
Tuz ve karabiber
1 dal taze soğan, doğranmış
Levrek filetoyu tuz karabiberle tatlandırın. Fırın tepsisine, balıkların üstünü örtebilecek büyüklükte bir yağlı kağıdı seriniz.
Halkalar halinde kestiğiniz soğanları kağıdın üzerine dizin. Haşlanmış pirinçleri ve doğradığınız renkli biberleri yayın. Üzerine balıkları yerleştirin. Erittiğiniz İçim Tereyağını ve 1 limon suyunu balığın üzerine gezdirin. Tekrar tuz ve karabiber serpin. Balıkların üstünü hava almayacak şekilde yağlı kağıtla sarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kağıt kavrulmaya başladığında fırından alın. Hemen servis edin.
|
