|
|
|
KÂĞITLAR |
 |
menter
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2009
Mesajlar: 37
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38052
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2009
1,624 defa indirildi / yazdırıldı
|
Politen ve yaldızlı kâğıt, yağlı kâğıtlar yumuşak sulu hamurların pişirilmesinde tepsiye yayılır. Her hangi bir hamurun yanmasını önlemek için üstüne örtülür. Sıcak hava ile teması Ayrıyeten küften ve nemden korur. Bazı bisküi ve pastaların kurumaması için sarılır. Fırında pişen yemeklerin kendi buharı ile pişmelerini sağlamak için üzeri örtülür. Sandöviçler ve keklerin muhafazaları için kullanılır. Kâğıtlar, silindir biçiminde sarılı olarak mutfağın bir yerinde bulunur. Birçok biçimlerde fayda sağlarlar. Temizlik, kurulama veya bazı besin maddelerinin üzerini örtme gibi yerlerde kullanılır. Bu kâğıtlar, bir defa kullanılır. Ve sonra atılmalıdır. (hijyen yönünden uygundur.) Tabaka halinde politen (plastik) halen mutfaklarda pek çok kullanılmaktadır. Özellikle, buzdolabına konan yiyecekler için çok uygundur. Alümünyum kâğıt (yaldızlı kâğıt) fırında pişen bütün yiyeceklerin her çeşidi için elverişlidir.
|
|
KÂĞITLAR Tarifleri Mutfak Takımları
|
|
