|
|
Kaburga Dolması (Kayseri) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118028
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2016
1,618 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kayseri Ticaret Odası
1 büyükçe kaburga
İç harcı için:
Kuzu veya tavuk ciğeri
Dolmalık fıstık
Kuru üzüm
Karabiber
Cırgalan kırmızı toz biber
Tuz
Kaburga delinmeden et ile kemiğin arası açılır. İç harcı için gereken tüm malzemeler iç pilav şeklinde hazırlanır. Kaburganın içine doldurulup kaburga delinir. Büyük bir tencerede pişirilir. Piştikten sonar kızarması için 15 dakika bırakılır ve servis yapılır.
|
|
