|
|
|
Ispanaklı Selanik Böreği |
 |
banubanu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2015
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc112601
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2015
2,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeteri Kadar Su
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Yumurtanın Sarısı
2 Bağ Ispanak
1 Adet Soğan
1 Kase Beyaz Peynir
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Un ve tuzu bir kaba alalım. Su ilave ederek hamur haline getirelim, yoğurup yarım saat dinlenmeye bırakalım. Bu arada ıspanakları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım. Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında soteleyelim. Ispanakları ilave edip 10 dakika kadar pişirelim. Tuzu, karabiberi ve pulbiberi ekleyelim.Dinlenmiş hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Her parçayı oklavayla tepsi büyüklüğünde açalım. Tereyağını eritelim. Tepsiyi yağlayalım. 3 parça yufkayı aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştirelim. Üçüncü kattan sonra ıspanaklı iç malzemeyi yayalım. Beyaz peyniri de küçük parçalara bölüm ıspanakların üzerine serpelim. Diğer 3 yufkayı da yine aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştirelim. En üste biraz daha tereyağı ve çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Böreği fırına vermeden kare parçalar halinde keselim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip ılınınca servis edelim.
|
|
Ispanaklı Selanik Böreği Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
