https://www.droetker.com.tr
Hamur:
200 g ıspanak yaprağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
3 yumurta
100 g eritilmiş margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş krema
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Acı Badem
Süslemek için:
30 adet dondurulmuş frenk üzümü
Ispanak yaprakları, toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün ve mutfak robotunda püre haline getirin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurtaları çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Eritilmiş ılık margarini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Toz şeker ve şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip düşük devirde kısa bir süre çırpın. Püre haline getirdiğiniz ıspanakları ekleyin ve kısa bir süre daha mikser ile çırpın. Hamuru kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın. 5 dakika sonra pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekten 8 cm çapında çember kalıp ile 10 adet yuvarlak kesin. Kalan parçaları mutfak robotunda öğütün. Krema ve krem şantiyi çırpma kabına alın ve mikser ile 2-3 dakika çırpın. Aromayı ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Kestiğiniz kek parçalarının üzerine hazırladığınız dolguyu bombe şekli vererek paylaştırın. Kek kırıntıları ile kremanın üzerini tamamen kaplayın ve servis tabağına alın. Buzdolabında 1 saat bekletin ve frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
|
