1 su bardağı kuskus
3 kök ıspanak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 mililitre krema
1 çay kaşığı toz karabiber
2 çay kaşığı tuz
Bir tencereye su koyup kaynatın.
Kaynayan suya kuskusu ekleyip haşlanana kadar pişirin.
Orta boy bir tavada zeytinyağını koyun ve kızdırın.
Ardından soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Doğradığınız soğan ve sarımsağı da yağın içine ekleyip kavurun.
Ispanakları güzelce yıkayın ve suyunu süzün.
Daha sonra ıspanakları doğrayın ve yağda karabiberi, tuzu ekleyip kavurun.
Ispanaklı harcı mutfak robotundan geçirip, püre haline getirin.
Haşlanan kuskus makarnayı da süzün.
Tavaya hazırladığınız ıspanaklı püreyi ve kuskusu ekleyip karıştırın.
En son kremayı ekleyip kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.
|
