1 Adet Yumurta
30 Gram Tereyağı
5 Gram Çörek Otu
5 Gram Kuru Maya
5 Gram Şeker
125 Gram Su
125 Gram Un
Reçel İçin:
4 Adet Kivi
250 Gram Toz Şeker
250 Gram Su
2 YEMEK KAŞIĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI İRMİK
Tarifimize hamurumuzu yaparak başlıyoruz.
Bir kaseye 125 gram un ekliyoruz.
125 gram suyun içerisine 5 gram kuru maya, 5 gram şeker ekliyoruz.
Kasemize 2 yemek kaşığı irmik ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hazırladığımız maya, su, şeker karışımını da kaseye ekliyoruz.
Üzerine 30 gram tereyağı ve 1 adet yumurta ekliyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz.
Hamurlarımızı ince uzun şekilde porsiyonlarına ayırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Reçelimizi yapmak için tenceremize 250 gram toz şeker, 250 gram su ilave edip tencerenin altını yakıyoruz.
Soyulmuş 4 adet kiviyi küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız kivileri tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
20-25 Dakika pişmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlendi. Tezgahımızı unluyoruz ve hamurumuzu ince uzun şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurları yağlı kâğıt serili bir tepsiye alıyoruz.
1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Yumurtanın sarısı ile bir miktar suyu bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz.
Hamurların üzerine yumurtalı sulu karışımı sürüyoruz.
5 gram çörek otunu da üzerlerine ekliyoruz.
175 derecede 5-10 dakika arası pişiriyoruz.
Grisinlerimiz pişti. Fırından çıkarıyoruz.
Bir tabağa alıyoruz.
İrmikli Grisini ve Kivi Reçeli tarifimiz servis etmek için hazır.
|
