Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

HİZMETÇİ OLMAYAN FAKAT MİSAFİR OLAN AİLE SOFRASINDA SERVİS


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


HİZMETÇİ OLMAYAN FAKAT MİSAFİR OLAN AİLE SOFRASINDA SERVİS

ERBAP
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.07.2008
Mesajlar: 74
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc25320
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2008
2,423 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Evin .hanımı masanın kapıya yakın ucuna oturur. Masanın üzerindeki takımlar haricînde yemekte yemeğin sonuna kadar lâzım olacak her şeyi büfenin üzerine veya varsa küçük tekerlekli servis arabası veya küçük bir servis masasının üzerine hazırlar. Böylece kolay servis etme imkânına sahip olur. Böyle bir sofrada evin hanımının vazifesi yemek servisini idare etmektir. Evin hanımı sofrada yemek servisini yalnız başına yapamayacağına kanaat getirirse sofradaki en samimi hanım arkadaşından yardım isteyebilir.

YEMEK SERVİSİ
Servis tabağı elden ele dolaştırılmak sureti ile evin beyinin sağındaki bayandan başlayarak sıra ile önce bayanlara en son evin hanımına verilir. Sonra evin hanımının sağındaki baydan başlayarak sıra ile baylara en son evin beyine verilir. Yemek alırken baylar bayanlara yardım ederler.

KUVER TABAĞI
Masaya umumi görüntü için önceden konan tabağa kuver tabağı denir. Yemek servis edilirken kuver tabağı masadan kaldırılır. Sebebi, tıkırtı yapar ve yemeğin sıcaklığını alır. (İstisnası) konsome fincanı, tabağı ile veya çorba tabağı ile üzerine konulabilir.

SOFRADAKİ KİRLİ TAKIMLAR NE TARAFTAN KALDIRILIR? TEMİZ TAKIMLAR NE TARAFTAN SOFRAYA KONUR ?
Sofradaki kirli takımlar, çatallar, kaşıklar, bıçaklar, bardaklar, tabaklar sağdan alınır ve bu takımların temizleri sağdan sofraya konur.Niçin mi? Kolunuz dirsekten içe bükülür de onun için.
İstisnası : Ekmek tabağı, salata tabağı, el tası soldan alınır ve soldan masaya konur. Eskiden çatal da soldan alınıp soldan masaya konurdu. Çatal sık sık değiştirilen bir takım olduğu için servis edenin çatalı koymak için sola bıçağı koymak için sağa geçmesi mahzurlu olduğu kanısına varıldı. Çatalın da sağdan alınıp sağdan masaya konması kabul edildi.






HİZMETÇİ OLMAYAN FAKAT MİSAFİR OLAN AİLE SOFRASINDA SERVİS Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis



(1 adet HİZMETÇİ OLMAYAN FAKAT MİSAFİR OLAN AİLE SOFRASINDA SERVİS 67,704 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort