https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
25 g eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
Üzeri için:
2 yemek kaşığı süt
Kalıp:
Pişirme kalıbı (12 cm çapında, 6-7 cm yüksekliğinde)
Kalıpların taban ve kenarlarını margarin ile iyice yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltın ve kaşık ile karıştırın. Üzerine toz şeker, ılık süt ve eritilmiş tereyağını ilave edip iyice yoğurun. Kuru üzümleri ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her birini yuvarlayıp top şekline getirin ve kalıplara koyun. Kalıptaki hamurların üzerini keskin bir bıçak ile 2 mm derinliğinde çarpı şeklinde kesin. Üzerlerine süt sürün, 15 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından aldığınız üzümlü kekleri bekletmeden kalıplardan çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
|
