|
|
Havuçlu Krakerli Barbunya |
 |
Ceren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 133
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc77189
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2012
2,244 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo taze barbunya
2 soğan
1 çorba kaşığı salça
3 domates
3 adet havuç
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 limon
5 dal maydanoz
10 adet grisini
Barbunyayı ayıklayıp yıkayın ve 5 dakika kaynattıktan sonra süzün. Rendelenmiş soğanla birlikte zeytinyağında kavurun. 5 dakika kavrulunca üzerine salçasını, sarımsağını, biberini ekleyip karıştırın. Halka şeklinde doğranmış havuçları ve domatesleri de ekleyebilirsiniz. Suyunu üzerini geçmeyecek kadar ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişmeye bırakın. Barbunyalar pişince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Servis yaparken limon sıkın ve tabağın kenarlarına kraker dizin.
|
|
