|
|
Havuçlu Kek |
 |
simitçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142179
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2019
669 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet portakal
250 gram havuç
4 adet büyük yumurta
120 gram şeker
12 santilitre üzüm çekirdeği yağı
1 çay kaşığı vanilya esansı
125 gram kuru üzüm
250 gram kendinden kabaran un
1 çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı yenibahar
Glaze sos için:
1 kutu labne peynir
100 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
80 gram pudra şekeri
120 gram hindistancevizi tozu
Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Portakalın kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Havucun kabuklarını soyduktan sonra küçük delikli bir rendeyle rendeleyin. Mutfak robotunun içinde yumurtaları ve şekeri karıştırın, üzerine portakal suyunu ve kabuklarını, üzüm çekirdeği yağını ve vanilya esansını ekleyin. Unu, üzümleri, yenibaharı ve havuçları kattıktan sonra yeniden karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbının içine karışımı dökün ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Glaze sosunun malzemelerini homojen kıvama gelinceye kadar karıştırın ve bir spatulayla kekin üzerine sürün. Son olarak üzerine hindistancevizi serpin.
|
Havuçlu Kek |
 |
volkan iplikçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc150853
Gönderme Tarihi: 29.May.2020
620 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 bardak tam buğday unu
1 bardak kestane unu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1/2 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı zencefil kökü
1/2 bardak hindistancevizi yağı
2/3 bardak akçaağaç şurubu
2/3 bardak soya sütü
2 yemek kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 bardak rendelenmiş havuç
1/2 bardak ezilmiş ananas
1 bardak kavrulmuş ve doğranmış ceviz
Fırınınızı önceden 350 derecede ısıtın. Unu, kabartma tuzunu, karbonatı, baharatları ve tuzu bir kaseye eleyin. Yağı, akçaağaç şurubunu, soya sütünü ve vanilya özütünü bir kasede çırpıcıyla karıştırın. Kuru ve sulu malzemeleri hamur kıvamına getirmek için birleştirin. Cevizleri, havuçları ve ananasları da ekleyip hafifçe karıştırın. Hamuru iki yağlanmış kaba döküp 25-30 dakika fırında pişirin. Soğuması için bir kenara koyun. Bir katmanına portakal marmelatı koyun ve diğer katmanı da en üste yerleştirin. Kekin üstünü rendelenmiş havuçla süsleyebilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157178
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2021
560 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak un
2 bardak şeker
1 paket eritilmiş margarin
2 bardak rendelenmiş havuç
2 kahve kaşığı tarçın
2 kahve kaşığı kabartma tozu
1 kahve kaşığı tuz
4 tane yumurta
Yumurta ve şeker çarpılır.
Un. havuç, tarçın, kabartma tozu ve tuz iyice karıştırılıp, çarpılan yumurta ve şekere ilave edilir, karıştırılmaz, erimiş margarin ilave edilir, karıştırılır.
Kek kalıbına dökülür.
Orta ısılı fırında pişirilir.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 30.09.2024
|
Havuçlu Kek |
 |
Ahben
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc148952
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2020
418 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
2 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay bardağı kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Geniş bir kaba yumurta ve şekeri alın ve köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Tarçın, rendelenmiş havuç ve kırılmış cevizleri karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
Son olarak elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Silikon bir spatula yardımıyla karışımı aşağıdan yukarı olacak şekilde karıştırın.
Karışımı yağlanmış fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Havuçlu Kek |
 |
bozayı
Aşçı
Kayıt: 20.07.2020
Mesajlar: 12
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc155987
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2021
402 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 adet orta boy havuç
2,5 su bardağı un
İsteğe göre 1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Havuçlu kek tarifinde ceviz ve tarçını isteğe göre kullanabilirsiniz. Fakat tarçın ve havuç birlikte kullanıldığında daha lezzetli oluyor.
Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçları yıkayın ve rendeleyin. Suyunu ayırın.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın. Son olarak havuç, tarçın, cevizi de ekledikten sonra karıştırın.
Kek kalıbınızı margarinle iyice yağlayın. Ardından karışımı kalıba dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırınınıza göre pişirin. Havuçlu kek hazır.
Not: Keki fırına sürdükten sonra ilk yarım saat fırının kapağını açmayın. Kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra soğumaya bırakın. Soğumadan çıkarırsanız parçalanabilir. Kekin üzerini pudra şekeriyle ya da çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170618
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2023
387 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 0.5 Su Bardağı
Un 3 Su Bardağı
Toz Şeker 1.5 Su Bardağı
Ceviz 1 Su Bardağı
Havuç 3 Adet
Portakal 1 Adet
Yumurta 2 Adet
Kabartma Tozu 1 Paket
Vanilya 1 Paket
Havuçları 1 su bardağını dolduracak şekilde rendeleyin. Cevizleri 1 su bardağını dolduracak şekilde mikserden geçirin.
Çukur bir kaba önce yumurtaları kırın ve köpürene kadar çırpın. İçine toz şekeri ilave edip çırpma işlemine devam edin. Kabı kenara alın.
Başka bir çukur kabın içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Kenara aldığınız çırpılmış yumurta ve şekerli karışımı yavaşça unlu karışıma dökün ve yoğurun.
Zeytinyağını ilave edin ve karıştırma işlemine devam edin. Toz tarçın, havuç ve cevizi kaba ekleyin. Portakalın ise kabuğunu kaba rendeleyin. Bir kaşık yardımıyla kapta oluşan karışımı iyice karıştırın.
Kek Kalıbının Hazırlanması: COOK Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı’nı çemberin altına yerleştirin ve kenarlarını çemberi kapsayacak şekilde içeriye doğru kıvırın.
COOK Alüminyum Folyo’yu yağlı pişirme kağıdı ile sardığınız çemberin altına yerleştirin ve aynı şekilde çemberi kapsayacak şekilde içeriye doğru kıvırın. (Bu yöntem ile yağlı pişirme kağıdının arasında karışımınız akmayacak ve tepsiniz kirlenmeyecektir.)
Hazırladığınız kek kalıbında sadece çemberin kenarlarını çok az zeytinyağı ile yağlayın. Kalıbın içerisine hazırladığınız kek harcını boşaltın.
Daha önceden 200°C ısıttığınız fırına keki yerleştirin ve 180°C de 30 dakika pişirmeye bırakın.
Kekin biraz soğumasını beklerseniz kalıptan çıkarma işlemini daha kolay gerçekleştirebilirsiniz. Öncelikle alüminyum folyoyu dışarıya doğru kıvırın. Daha sonra çemberi yavaşça kenarlarından tutarak yukarıya doğru çekin. Kek hiç bozulmadan yağlı pişirme kağıdının üzerinde kalacaktır. Keki istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170625
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2023
345 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Yoğurt 3 Çorba Kaşığı
Zeytinyağı 1 Su Bardağı
Toz Şeker 1.5 Su Bardağı
Tarçın 1 Tatlı Kaşığı
Ceviz 1 Su Bardağı
Havuç 1 Adet
Yağlı İnek Sütü 1 Su Bardağı
Yumurta 4 Adet
Kabartma Tozu 10 Gram
Vanilya 5 Gram
Kek karışımını hazırlamaya başlamadan önce havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Daha sonra cevizleri hızlıca rondodan geçirin. Tercihinize göre cevizler biraz iri parçacıklı kalabilir.
Yumurta ve tozşekeri 5-6 dakika kadar mikser ile çırpın.
Daha sonra zeytinyağı, yoğurt, süt ve vanilyayı karışıma ekleyip yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
2 su bardağı unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve unun tam üzerine kabartma tozunu dökün ve mikserle çırpın. Göz kararı eksik veya daha fazla un eklenebilir.
Rendelenmiş havucu karışıma eklemeden önce havucu ayrı bir kasede üzerini hafif unlayarak elinizle unu eşit şekilde dağıtın. Bu sayede havuçlar dibe çökmeyecektir.
Rendelenmiş ve unlanmış havucu, rondodan geçirilen cevizi ve tarçını da karışıma ekleyerek son kez mikserle kısaca çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı döktükten sonra 180 derecede ayarlanmış fırında, fırının kapağını 1 saat boyunca hiç açmadan pişirin. Pişme süresi kek kalıbına ve fırına göre değişebileceği için duruma göre 10,15 dakika daha pişmesi gerekebilir. Bunu anlamak için kürdan testini uygulayabilirsiniz.
Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar üzeri açık bir şekilde bekletin. Ardından bir poşetle sarıp tamamen kapatın ki kurumasın. Kalıbı soğuduktan sonra keki kalıbından çıkarıp servis tabağına alın, ancak üzerini yeniden poşetle tamamen kapatmaya dikkat edin. Bir süre dinlendiğinde yumuşacık olacaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160768
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2021
343 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
3 su bardağı un
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı limon suyu
Öncelikle toz şeker ve yumurtayı derin bir kabın içinde çırpın. Üzerine yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Karıştırıp, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeyi çırpın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp, malzemeyi boşaltın. 180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Ayrı bir yerde pudra şekeri ve limon suyunu çırpıp, kekin üzerine gezdirin. Soğuyunca, dilimleyerek servis yapın.
|
Havuçlu Kek |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164357
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2022
343 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı
1 çay bardağı yoğurt
2 orta boy havuç
1 su bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir kabın içinde yumurta ve şeker çırpılır. Ardından sıvı yağ, yoğurt, iri rendelenmiş havuç ve tarçın ilave edilip tekrar çırpılır. En son iri kırılmış ceviz, elenmiş un ve kabartma tozu eklenip tahta kaşıkla karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kontrollü olarak pişirilir. Üstü kızarınca ve kürdan batırarak sağlaması yapılıp piştiği anlaşılır.
Dilimlenmesi için soğuması beklenir.
|
Havuçlu Kek |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161155
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için:
Pudra şekeri
Havuç dilimleri
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta 3-4 dakika çırpın. Sıvı yağ ve tarçın ilave edip, çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya katın. Havuç, ceviz ve rendelenmiş limon kabuğu ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kekin kolay çıkması için kalıbın içini yağlayıp, unlayın. Karışımı kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş
demektir) pişirin. Fırından çıkardığınız keki soğutun ve üzerine pudra şekeri serpip, ince havuç dilimleri ile süsleyin.
|
Havuçlu Kek |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162513
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2022
338 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
1 kâse havuç rendesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
Havuçlu kek tarifi için öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından süt, sıvı yağ ve diğer malzemeler sırasıyla eklenir. En son havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta kaşıkla son kez karıştırılır ve margarinle yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Kek 170-180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
|
Havuçlu Kek |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163851
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2022
328 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
3 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 su bardağı kadar ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı kadar süt
1 su bardağı ile toz şeker
2,5 su bardağı silme un
1 orta boy rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı ile tarçın
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Kek kalıbını yağlaması için:
1 yemek kaşığı ile tereyağı
1 tatlı kaşığı ile un
Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.
Ayçiçeği yağını, sütü, rendelenmiş limon kabuğunu ve havuçları ilave ettikten sonra çırpma işlemini devam edin.
Kekinizin daha iyi kabarması için; elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını kattıktan sonra ceviz içini karışımın içine ilave edin.
Karıştırma işlemine devam edin.
Kek kalıbını tereyağı ile yağladıktan sonra kekinizin . kalıptan daha kolay ayrılması için yağladığınız kek kalıbının her yanına un serpin.
Hazırlamış olduğunuz o kek harcını kalıba dökün.
Bir spatula ile üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekinizi Ortalama 40 dakika kadar pişirin.
İçini çekmesi için dinlendirdikten sonra keki kalıbından çıkararak dilimleyerek sevdiklerinize servis edin.
|
Havuçlu Kek |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170622
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2023
313 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Un 1.5 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı
Toz Şeker 1.5 Su Bardağı
Karbonat 1 Çay Kaşığı
Tarçın 2 Tatlı Kaşığı
Zencefil 1 Tatlı Kaşığı
Ceviz 1 Su Bardağı
Havuç 7 Adet
Yumurta 4 Adet
Kabartma Tozu 1 Paket
Vanilya 1 Paket
Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Sıvıyağı da ilave edip çırpmaya devam edin. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya, karbonat, tarçın ve zencefili de eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Bu sefer mikserle değil, tahta bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Karışıma rendelenmiş havuç ve ufalanmış cevizleri de ilave edip karıştırmaya devam edin. Kek karışımını yağlayıp, biraz un serptiğiniz 23cm.lik kek kalıbına dökün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. Kek ilk anda çok kabarıyor ama sonra düzelip düz bir görüntü alıyor. Piştiğinden emin olmak için kekin ortasına bir çöp şiş ya da kürdan batırın. Çıkan kürdan temizse kek pişmiş demektir. Havuçların etkisiyle ıslak bir kek oluyor. Ilındıktan sonra arzu ederseniz, kekin üzerine hazır çikolata sos da döküp servis yapabilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168951
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2022
299 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
İlk olarak havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
Ardından derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır.
Sonra süt ve sıvı yağ ekleyin karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Sonra malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kek kabını yağladıktan sonra karışımı içine alın.
Sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakın.
|
Havuçlu Kek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179933
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2024
267 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri kıyılmış)
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Karışımın beyazlaşıp köpürmesi gerekiyor.
Çırpılan karışıma sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve isteğe bağlı zencefili ayrı bir kapta eleyin. Daha sonra bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı cevizleri karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir!
Fırından çıkardıktan sonra keki 5-10 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip çay veya kahve eşliğinde servis edin.
|
Havuçlu Kek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168502
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2022
234 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 yumurta
1,5 su bardağı esmer şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1,5 su bardağı tam buğday unu
0,5 su bardağı un
0,5 su bardağı kepek
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 su bardağı rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı kepek
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta, esmer şeker, şekerli vanilin ve tuzu çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağ, tarçın, tam buğday unu, un, kepek ve hamur kabartma tozunu ekleyip mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Rendelenmiş havucu ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin. Üzerine 2 yemek kaşığı kepek serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Fırından aldığınız keki 20 dakika bekletip kalıptan çıkartın ve soğumaya bırakın.
Sütü tencereye alıp üzerine sos poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Keki dilimleyip vanilyalı sos ile birlikte servis yapın.
|
Havuçlu Kek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178620
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2024
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 paket vanilin
Sosu için:
200 ml krema
200 gram beyaz çikolata
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili ayrı bir kapta karıştırın ve bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek iyice karıştırın.
Dövülmüş cevizleri ve vanilini ekleyin ve son kez karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kremayı küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
Beyaz çikolataları küçük parçalara bölün ve ısıttığınız kremanın içine ekleyin.
Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Sos pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
Sosu kekin üzerine dökün ve biraz soğumaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
|
Havuçlu Kek |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180206
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2024
166 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 su bardağı süt
3 adet orta boy yumurta
1 kupa toz şeker
İsteğe göre yarım çay bardağı ceviz
1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ
1 adet rendelenmiş orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Havuçlu kek tarifi için öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın ve unu mutlaka eleyin. Ardından yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve güzelce çırpın. Ceviz sevenler ceviz de ekleyebilir.
Margarinle yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve fırınınızın ayarına göre 45-50 dakika pişirin. Havuçlu tarçınlı kek hazır.
|
Havuçlu Kek |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181223
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2025
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
'Issız Adam' fiminden
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı, ufalanmış)
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Karışım açık sarı bir renk almalı.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuçları ve cevizleri karışıma ekleyin, spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 26.05.2025
|
Havuçlu Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184576
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2025
68 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rende havuç (yaklaşık 2 büyük havuç)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilin
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
Sıvı yağı ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin, karıştırın.
Son olarak, rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-40 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.
|
|
