1 adet çarşı fırınından yaş hamur
1 adet yumurta
1 kalıp beyaz peynir
1 çay bardağı zeytinyağı
Hamura zeytinyağı eklenir, kısa süre yoğrulur. Sonra ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır dörtte birlik kısmına 4 adet bıçakla çizik atılır. Tam çaprazına aynen 4 çizik atılır. Köşeye ezilmiş peynir konur. Alttan düz kısmı kapatılır. Kenardaki kesikler sağdan ve soldan örülür. Yağlı kağıtlı tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
