|
|
|
Harika Hanım Yumurtası |
 |
durbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65
Şehir: Vezirköprü |
Kısa URL: https://ml.md/lc24632
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
2,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
4 adet yumurta
400 gr. tulum peyniri
60 gr. tereyağı
Yeterince tuz
Karabiber
Kıyılmış maydanoz
Kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Ateşe dayanıklı dört porselen kabın içini tereyağı ile yağlayınız. Tulum peynirini dörde bölüp içlerine koyunuz. Peyniri bir çatalla iyice eziniz. Ocağın üzerine amyant bir levha koyup tek tek kapları ocağın üzerine alınız. Hafif ateşte önce peynirleri pişiriniz. Ortasında bir yuva açıp yumurtayı kırınız. Sarıyı bozmadan beyazı çatalın ucuyla peynirlere karıştırınız. Dibi tutmasın diye peyniri çatalla sık sık karıştırınız. Sarının üzerine karabiber, peynirin üzerine kırmızı pul biber ekiniz. En son ateşten indirdikten sonra sarının etrafını ince kıyılmış maydanozla süsleyiniz. Sıcak sıcak ikram ediniz.
|
|
Harika Hanım Yumurtası Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
