| 
 
 Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
 
 Hamsi 1 Kg.
 Sıvı yağ 1 Çorba kaşığı
 Limon 1/2 adet
 Kavrulmuş mısır unu 2 Yemek kaşığı
 
 Hamsiler ayıklanır. Yıkanıp süzülür. Hafifçe tuzlanır. Az yağlanmış tepsiye dizilir. Üstüne sıvı yağ gezdirilip limon sıkılır. Tepsinin üstü kapatılmadan ocakta pişirilir.
 
 
  
 
 |