|
|
Gulaş (Sirkeli) |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc6093
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2006
5,257 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Dana eti (buyuk parcalar)
1 orta boy soğan
2 olgun domates
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi domates salcası
yarim cay bardagi sirke
1 adet kirmizi et biber
karabiber, tuz
1 yemek kasigi sivi yag
Ince kiyilmis soğanlar zeytinyağinda sararinca un eklenir. Dana eti ve daha sonra rende domates, salca eklenip 10 dk. pişirilirBiber cekirdekleri alinarak buyuk kupler halinde dogranir ve ete eklenir. Son olarak sirke, karabiber ve tuzu da ekleyerek yaklaşik 1 saat , yani etler iyice pisene kadar, (ara ara karistirmak sureti ile) kisik ateste pisirilir.
|
Gulaş |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4951
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2006
5,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 Kg Kuşbaşı Et
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Çorba Kaşığı İnce Doğranmış Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tatlı Kırmızıbiber
1/2 Çay Kaşığı Acı Kırmızıbiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
4 Adet Domates
1-2 Dal Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Dereotu
Tuz
Bir tencerede tereyağını eritip eti ve ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar sararınca un ve kırmızıbiberleri ekleyin. Kimyon ve tuz serpip karıştırın. Tencerenin kapağını kapalı olarak bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayın. Maydanoz, dereotu, ve naneyi ince kıyın. Domates, maydanoz, dereotu ve naneyi yemeğe ekleyin. Etlerin üzerine çıkmayacak kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pilav veya haşlanmış patates ile servis yapın.
ML® Gulaş Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "aynen" tarafından gönderildi. 26.07.2018
|
|
