https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Glutensiz Kakaolu Kek Karışımı
3 yumurta
180 ml su
0,5 su bardağı sıvı yağ
Dolgu:
1 paket Dr. Oetker Glutensiz Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
10 - 15 adet küp şeklinde doğranmış çilek
Islatmak için:
1 su bardağı süt
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un karışımını çırpma kabına alın ve üzerine yumurta, su ve sıvı yağı ilave edin ve mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın. 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Soğuyan keki enlemesine üçe kesin. İlk katı servis tabağına alın ve süt ile ıslatın. Hazırladığınız krem şantinin 1/3'ünü kekin üzerine yayın. Küp şeklinde doğranmış çileklerin de 1/3'ünü üzerine sıralayın ve ikinci kat keki üzerine alın. Islatıp aynı şekilde hazırlayın ve üçüncü keki koyun. Islatıp kalan krem şanti ve çilekler ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
|
