|
|
|
Gama (Yenipazar Aydın) |
 |
yasak elma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.07.2015
Mesajlar: 65
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc109572
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2015
4,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yenipazar Belediyesi
1 kg pırasa
5 adet kırmızıbiber
1/2 kilo un
4 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kibrit kutusu maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
Mayanın üzerine 1 su bardağı ılık su koyulur. Mayayla unu biraz karıştırdıktan sonra içine zeytinyağı, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker karıştırılır. Malzemelerin üzerine un ilave edilir. Kulak memesi kıvamına getirilir.
Pırasa ve kırmızıbiberler ince ince doğranır. Hazırlanan hamurun içine eklenerek hamurla birlikte karıştırılır. Hamur orta büyüklükte yuvarlak halinde açılır. Fırın 200°ye ayarlanarak sıcak fırına sürülür. Gamalar piştikten sonra yumuşak olması için üzerine zeytinyağı sürülür.
Arzu edilirse zeytinyağıyla servis edüir.
Not: Yöremizde Gama nohut mayasıyla hazırlanan hamurdan yapılır.
|
|
Gama (Yenipazar Aydın) Tarifleri Ege Yemekleri
|
|
