|
|
Galdirik Mıhlaması (Keşap Giresun) |
 |
lütfiye usta
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Lefkoşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc112142
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2015
2,091 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keşap Kaymakamlığı
1 demet galdirik
3 adet soğan
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım fincan sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Galdirikler bol suda yıkandıktan sonra doğranır. Kaynayan suyun içine atılarak haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve suyu sıkılır.
Tepside ince kıyılmış soğanlar sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur. Suyu sıkılmış galdirikler içine konur. Karıştırılarak tuz ve karabiber ilave edilir. Yumurtalar üzerine kırılır, 2 dakika ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
|
|
