4 adet tavukgöğsü
1 lüle kaymak
1 çay bardağı antepfıstığı
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavukgöğüslerinin içine bıçak salarak, kenarlarını kesmeden kese gibi açılır. Kaymak, fıstık, galeta unu iyice karıştılır. Tavukgöğsünün içlerine doldurulur. Ucu kürdanla tutturulur. Üzerine tuz, karabiber ve kırımızı biber serpilir. Tavaya yağ konur. Tavuklar atılır, iki yüzü renk alacak kadar kızardıktan sonra kapak kapatılır. 20-25 dakika pişirilir. Sebze garnitürleriyle servise sunulur.
|
