1 kilo iri patates
Tuz
10 kokteyl domatesi
200 g jambon
250 g gorgonzola peyniri
150 g krema
2 yumurta sarısı
Karabiber
Toz hintcevizi
2 çorba kaşığı çekilmiş fındık
Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, kararmalarını önlemek için su dolu bir kaba atın.
Patatesleri tuzlu kaynar suda 15-20 dakika haşlayın, çıkarın, soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Domatesleri yıkayın ve ortadan kesin.
Jambonu şeritler halinde kesin. Fırın kalıbını yağlayın, patatesleri dizin, üzerine jambonları dağıtın.
Peyniri küp halinde doğrayın. Kremayı yumurta sarısı ile çırpın, karabiber ve toz hintcevizi ile tatlandırın. Peynir küplerini karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün. En üstüne domatesleri dizin, fındıkları serpiştirin.
Fırını 200 derecede ısıtın, grateni yaklaşık 40 dakika kızartın.
|
