Kısa URL: https://ml.md/lc179176
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2024
100 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı fasulye (akşamdan ıslatılmış)
Göz kararı kuş başı et yada kemik
2 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 kaşık salça
Tuz
Pul biber
Üzerine kapatacak kadar su
Düdüklümüze yağımızı koyalım ve ister kuşbaşı etimizi isterse kemiğimizi koyalım.
Yemeklik doğranmış soğanımızı ilave edelim.
Karıştıralım ve iyice pembeleşince soğanlar salçamızı ekleyelim.
Sonra fasulyemizi ilave edelim, karıştıralım. Tuz, pul biberi atalım.
Biraz üzerini geçecek kadar su koyalım hemen hemen
2 litre kadar düdüklümüzün ağzını kapatalım. 40 dk pişirelim.
Fasulyenin tazeliğine bağlı pişme süresi isterseniz 35 dk sonra kontrollü pişirin düdüğün sesi çıktıktan sonra dakika tutun.
Kısa URL: https://ml.md/lc184111
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2025
52 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı kuru fasulye
250 gr kuşbaşı dana eti (isteğe bağlı olarak kemikli et de kullanılabilir)
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın.
Ertesi gün suyunu süzerek bir kenarda bekletin.
Tencerede yağı kızdırın, eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavurun.
Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Fasulyeleri tencereye alın, karıştırın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
Tuz ve baharatları ekleyin, kapağını kapatın.
Düdüklü tencerede 25-30 dakika, normal tencerede 60-70 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
