|
|
|
Etli Kelem Dolması |
 |
çikolata kahramanı
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc118377
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2016
1,575 defa indirildi / yazdırıldı
|
Feyza Ünlü
1 adet sarmalık beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
200 gr kıyma
3 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı kuru nane
Maydonoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıcak su
Lahana yapraklarına ayrılır ve tuzlu suda haşlanır. Sıvı yağda soğanlar çevrilir hafif yumuşayınca (kavrulmadan) domates rendesi ve kıyma eklenir iyice karıştırılır. Hiç beklemeden salçalar, baharatlar, maydanoz ve pirinç eklenip karıştırılır. 2-3 dk pişirilir ve ocaktan alınır. Lahanalar sarmalık olacak şekilde kesilir ve ayrılır. Ayrılan parçanın içine bir miktar hazırladığımız harçtan konup sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine tabak kapatılıp üzerini kapatacak kadar su eklenip ocağa konur. Önce har ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra dinlendirilip servis edilir.
|
|
Etli Kelem Dolması Tarifleri Dolmalar
|
|
