|
|
|
Erişteli Pilav (Amasya) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82942
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2012
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
Amasya Valiliği
500 gr. un
Tuz
2 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
Un, su, tuz karıştırılarak yumuşak hamur hazırlanır. Yumruk büyüklüğünde bezeler yapılır. 3 mm. kalınlığında açılır 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Şeritler tekrar 2 mm ince ince kesilir. Kurumaya bırakılır. Fırında pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tarafta 2 saat önce tuzlu ılık suda ıslatılmış pirinç süzgeçle el değmeden hoplatılarak yıkanır. Tereyağı eritilir kaynamış 3 su bardağı su ilave edilir. Tuzu atılır yıkanmış pirinç ve erişte ilave edilerek pilav pişirilir.
NOT: Uzun süre tok tutma özelliği taşıdığından özelikle ramazanda sahurda yenilir.
|
|
Erişteli Pilav (Amasya) Tarifleri Amasya Yemekleri
|
|
