|
|
Erik Reçeli |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6309
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188870
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg erik
800 gram toz şeker
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı 1-2 adet karanfil
Erikler iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Geniş bir tencereye alınan eriklerin üzerine toz şeker eklenerek birkaç saat bekletilir. Bu süreçte erikler suyunu salacaktır.
Tencere ocağa alınarak orta ateşte kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler bir kaşık yardımıyla alınır. Reçel kıvam almaya başladığında limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
Kıvamını alan erik reçeli ocaktan alınır ve sıcak halde steril cam kavanozlara doldurulur. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklanır.
|
|
