Murat Dağlıoğlu
4 adet enginar kalbi (konserve)
1 çorba kaşığı siyah havyar
1 çorba kaşığı saf polen
1 çorba kaşığı toz ginseng
1 adet yumurta
Bir tutam dereotu
Enginarları temizledikten sonra ikiye bölün.
Ortalarına siyah havyarı yerleştirin.
Üzerine saf poleni ve ginsengi serpiştirin.
Yumurtayı haşlayın.
Akını ve sarısını ayrı ayrı rendeleyip havyarın üzerine gezdirin.
Son olarak dereotu ile süsleyerek servis edin.
Not: Ginseng, tane halde salata, çorba, yahni gibi birçok yemekte kullanılan kök bitkisidir. Ginsengi büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
|
