Tavuk tiridi için öncelikle yufkaları ince rulo şeklinde sarın. 2- 3 cm kalınlığında kesin.
Fırın tepsisine sıralayın. Yufkaların üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
Tavuk butlarını haşlayın. Pişen tavukları didikleyin. Servis tabağına yufkaları sıralayın.
Yufkaların üzerine tavuk suyu sonra sarımsaklı yoğurt en son tavuk etlerini koyun.
İsterseniz tereyağı ve kırmızı toz biber kızdırıp Ege usulü tavuk tiridinin üzerine dökebilirsiniz.
