1 adet Akdeniz Mucizesi Zeytinyağlı Dardanel Ton
1 patlıcan
1 limon suyu ve rendesi
2 çorba kaşığı ceviz
10 adet kuru erik
100 gr lor peyniri ya da riccotto
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı taze nane yaprakları
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Patlıcanları dilimleyin ve limonlayın. Limon kabuklarını ekleyip karıştırın. Daha sonra patlıcanları döküm tavada hafif yağ ile arkalı önlü kızartın bir tabağa alın. İç harcı için Akdeniz Mucizesi Zeytinyağlı Dardanel Ton, lor peyniri ya da riccotto, taze nane, limon kabuğu rendesi, kuru erik, ceviz, yarım limon suyunu karıştırın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve 1 diş sarımsak ekleyip karıştırın. Patlıcan dilimlerine hazırladığınız iç harçtan koyup rulo haline getirin, kürdanlayıp servise sunun.
|
