Sinop Üniversitesi
1 su bardağı un
Tuz
3 bardak su
Tereyağı
Un, tuz ve su karıştırılarak çok sulu bir bulamaç yapılır, kızdırılmış saçın üzeri özel bir çubukla yağlanır, hazırlanmış hamur saçın üzerine bir cezve yardımıyla dökülür, yanlara doğru hamur inceltilir, pişen hamur bir büsleğeç yardımıyla çevrilir ve diğer tarafının pişmesi sağlanır, pişince saçtan alınır, tereyağı ile yağlanır ve servis yapılır.
Not: Yanında isteğe göre peynir, zeytin, domates ve salatalık ile yenebilir.
|
