1 demet maydanoz
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Kızartma yağı
Maydanozlar robotta saplarıyla birlikte çekilir. Karıştırma kabına ılık su, maya ve şeker konur, karıştırılır. Tuz, un, maydanoz katılır. Cıvık bir hamur olacak şekilde yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda bol miktarda zeytinyağı tavaya konur, ısınınca hamurdan küçük yumurta kadar parçalar alınır ve yağa atılır. Pembeleşene kadar kızartılır.
|
