https://www.droetker.com.tr
Hamur:
500 g un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
125 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 yumurta akı
1,5 çay bardağı ılık süt
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Ganaj:
1,5 çay bardağı krema
150 g kuvertür çikolata
Dolgu:
2 adet muz
1 su bardağı fındık
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Unu bir kaba alın. Üzerine mayayı ilave edip kaşık ile karıştırın. Üzerine şekerli vanilin, toz şeker, mahlep, tereyağı, yumurta, yumurta akı ve ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün, her bir parçayı elinizde yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremayı bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, bekletmeden kuvertürü ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Fındıkları bıçak yardımı ile ikiye bölün ve muzları dilimleyin. Soğuyan ekmekleri enlemesine ikiye kesin. Aralarına muz dilimlerini sıralayın. Üzerlerine ganajı yayın ve fındıkları sıralayın. Bekletmeden servis yapın.
|
