İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
2 bardak un
30 gram kıyılmış yaş maya
1,5 çay bardağı ılık süt
3 adet kesme şeker
100 gram margarin
1 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
İçi için:
1 su bardağı kırılmış fındık
1 kahve fincanı şeker
2 çay kaşığı tarçın
100 gram kıyılmış çikolata
2 tatlı kaşığı nescafe
2 adet yumurta sarısı (beyazını ayırın)
1,5 fincan süt
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar pudra şekeri
Bir kabın içerisine un koyun. Unun ortasına az maya, şeker, ılık süt, yumurta ve tuz koyarak orta sertlikte hamur yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurun üzerine nemli bez örterek 15 dakika dinlendirin.
Fındık içi, şeker, tarçın, kıyılmış çikolata, nescafe ve sütü karıştırın. Yumurta akını mikserle kar haline getirin. Unlanmış zeminde merdane ile hamuru yarım santimetre kalınlığında açın.
Ortasının her bir tarafına iç malzemesini eşit olarak yerleştirin. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurta akını kaşıkla üzerine sürün.
Yavaşça uç kısımdan başlayarak rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün. 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpin.
Not: Açılan hamur folyo kağıt sererek yapılırsa daha kolay döndürülür.
|
