6 adet kabak
400 gr karaciğer
2 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan çok ince doğranır, ciğer kuşbaşı doğranır. Tencereye sıvıyağ konur. ısınınca ciğer ve soğan aynı anda atılır. 10 dakika kadar kavrulur, salça konur. Kuşbaşı doğranmış kabaklar, tuz ve 1 su bardağı su konur, kapak kapatılır. Orta ateşte 25 dakika pişirilir.
|
