Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Karaciğer
Bulgur
Maydanoz
Reyhan
Tuz
Baharat
Kırmızıbiber
Tereyağı
Karaciğer, et makinesinde çekilir. Bulgur ıslatılarak yoğrulur.
İçine maydanoz, reyhan, baharat, kırmızıbiber ve tuz konularak bulgur ile yoğrulur.
Çekilen ciğer de eklenerek şekil verilir ve sade suda haşlanır.
Süzüldükten sonra üzerine tereyağı dağlanır.
|
