24 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı şeker
Şerbet için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Evvela şeker ve su biraz kıvam alana kadar kaynatılır. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla milföy hamurları kesilir. 12 adetin ortası çay bardağı ağzıyla kesilir. Yumurtanın akı ve sarısı birbirinden ayrılır. Deliksiz hamurlara yumurta beyazı sürülür. Üzerşerine delik hamurlar konur. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan yumurta beyazı, şeker ve ceviz karıştırılır. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
|
