Malzemesi:
500 gr. dana böbreği,
150 gr. margarin,
250 gr. soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 büyük kutu konserve bezelye
1 çorba kaşığı salça,
tuz,
biber,
1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı:
Dana böbreklerini küçük küçük kesin. Soğanları dört parçaya bölün. Margarini bir kapta kızdırın. Bu yağa soğanları ilâve edip 15 dakika kızartın. Böbrekleri ayrı bir kapta zeytinyağda kızartın. Bezelyeleri ve 1 su bardağı et suyunu ilâve edin. Kızarmış soğanları da böbreklere katın. Tuz, biber ve salça ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
