|
|
Bayram Keşkeği (Safranbolu Karabük) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173591
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2023
207 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mine Bakkaloğlu
4 kg. et
1 kg aşurelik buğday
150 gr domates salçası
Karabiber
Tuz
Derin bir tencerenin dibine konan yıkanmış buğday üzerine kemikli ve kuşbaşı et ile salça konulur. Tuz ile karabiberi de ekledikten sonra tencere ağzına yakın olacak kadar su ile doldurulur. Önceden ısıtılmış özel keşkek fırınına hazırlanan keşkek tenceresi kapağı açık bir şekilde konulup sabaha kadar 12- 14 saat ağır ağır pişirilir.
|
|
