|
|
Bastık (Oğuzeli Gaziantep) |
 |
egzantrik
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.11.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc146641
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2019
1,006 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
Nişastalı kaynatılmış üzüm şırası malalarla ince bir tabaka hâlinde çarşaf büyüklüğünde kumaş parçalarına sürerek 'bastık' elde ediliyor.
İki üç gün kuruduktan sonra kumaş nemlendiriliyor, kurumuş şıra yaprakları kumaştan ayrılıyor, kâğıt gibi kesiliyor; olduğu gibi satılıyor veya öğütülmüş fıstık içi ile doldurularak üçgen şeklinde 'muska' hâline getiriliyor.
|
|
