|
|
AYVA TATLISI |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88968
Gönderme Tarihi: 05.May.2013
2,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
4 adet ayva
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 elma rendesi
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 adet ayva rendesi
Süslemek için:
Kaymak veya kremşanti
Yeşil fıstık
Ayvaların kabukları soyularak ortadan ikiye kesilir. Çekirdek kısımları oyulup yıkanır. Temizlenen Ayvalar, geniş bir tencereye yerleştirilir. Su ilave edilip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Daha sonra ayvaların oyuk yerlerine 1.5 çorba kaşığı şeker konulup 20 dakika daha pişirilir. Pişen ayvalar ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
İç malzemesi için; ayva rendesi 1 çay bardağı su ile kaynatılır. Suyu çekince elma rendesi, 1 çay bardağı şeker konup 3 dk. daha pişirilir. Ocaktan alınıp içine tarçın ve çeviz içi karıştırılır. Karışım, soğumuş ayvaların içine doldurulur. Üzerine kaymak veya kremşanti konup, yeşil fıstık ile süslenerek servis yapılır.
|
Ayva Tatlısı |
 |
irşat
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc93725
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2013
2,095 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ayva
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet tarçın
Ayva çekirdeği
1 adet elma
Ayvaları ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın ve üzerine suyunu, şekerini, karanfilini ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün içine elma rendeleyip hepsini birlikte kısık ateşte kaynamaya bırakın. Rengi dönecek ve ayvalar güzelce pişecektir. Tencerenin içinde soğumaya bırakın. İster kaymak ister labne peynirle ikram edin.
Fotoğraf "Adnan Tez" tarafından gönderildi. 23.11.2017
|
Ayva Tatlısı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95673
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2014
2,211 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
4 adet orta boy Ayva
1 kg. Toz şeker
750 ml. Su
100 gr. Kaymak
30 gr. dövülmüş Antep fıstığı
3-4 adet karanfil
Ayvaların çekirdekleri veya 1 gr. kırmızı renkli gıda boyası
Ayvalar yıkanır kabukları soyulur. Ortadan boyuna ikiye bölünür. Çekirdekli sert kısımları oyularak çıkartılır. Su dolu bir kapta bekletilir. Tencerenin dibine çukur yerleri üste gelecek şekilde dizilir. Üzerine toz şeker ve su dökülür. Karanfiller içine atılır (Gıda boyası kullanılmayacaksa ayvanın çekirdekleri de tencerenin içine atılır.)Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayvalar tencerenin içinden alınır. Kalan şerbet koyulaşıncaya kadar biraz daha kaynatılır, ayvaların üzerine dökülür.
|
Ayva Tatlısı |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98963
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2014
1,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ayva
10 yemek kaşığı tozşeker
yarım su bardağı su
30 gr gıda boyası
8 adet karanfil
1 su bardağı ceviziçi
1 tatlı kaşıgı margarin
Öncelikle ayvaları soyup çekirdek yataklarını çıkarıyoruz ayvaları yayvan bir tencereye yerleştirip ortalarına 2 şer yemek kaşığı tozşeker dolduruyoruz 7-8 tane karanfil ve çıkardığımız ayva çekirdeklerinide koyup yarım bardak suda erittiğimiz gıda boyasını üzerine döküp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.Ben daha sonra fırın kabına alıp birsüre fırınlıyorum şerbetinin ağdalaşmasını sağlıyorum bu isteğe bağlı birşey ayva tatlısı genelde kaymakla servis yapılır.
|
Ayva Tatlısı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc117726
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2016
1,517 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ceyda Günal
4 adet ayva
12 yemek kaşığı toz şeker
8 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
100 gr ceviz içi
3 yemek kaşığı kaymak
2 adet fırın torbası
Ayvalarımızı soyup ikiye keselim (4 adet ayvadan 8 ayva parçası elde edelim) ve çekirdeklerini ayıklayıp çekirdek yataklarını bıçak veya tatlı kaşığı yardımı ile biraz derin olacak şekilde oyalım. Derin bir kap içinde hazırladığımız soğuk suya 1/2 limonun suyunu sıkıp ayvaları kararmaması için bu suda bekletelim. Düz bir tabağa toz şekeri alıp ayvaları sudan çıkarıp iyice kurulayarak toz şekere güzelce bulayalım. 2 fırın poşeti içine ayvaları 4erli olarak sırtı altta kalacak şekilde yerleştirip her 1 parça ayva için çekirdek yataklarına kalan toz şekeri paylaştıralım. Çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini poşetlerin içine paylaştıralım. Poşetleri bağlayıp bir kaç yerinden bıçakla delikler açalım. 170 derece ısılı fırında ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirelim. (Bu aşama fırınların farklı pişirmelerinden dolayı kontrollü olarak yapılmalı) Dilerseniz son 10-15 dakika poşetlerin üzerini açarak ayvaların hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz. Tatlımızı fırından alıp iyice soğuttuktan sonra göbeğine kaymak ve ceviz koyarak servis edebilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
istiridye
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc118560
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2016
1,518 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şule Yüksel
3 adet orta boy ayva
2 su bardağı su
4 diş karanfil
1 adet çubuk tarçın
2 su bardağı şeker
200 gr. manda kaymağı
Ayvaları soyup boylamasına ikiye bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın çekirdeklerini bir kenara ayırın. Yayvan bir tencerede 2 su bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil ve tarçın kabuğunu kaynatın. Ayvaları kaynar suyun içine atın. Tencerenin kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine şekeri ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Ayvaları bir tepsiye dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar 5-10 dakika fırınlayın. Ayva tatlısının ortasındaki boşluklara kaymak koyarak servis yapın.
|
Ayva Tatlısı |
 |
gülyüzlü
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc118804
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2016
1,272 defa indirildi / yazdırıldı
|
Rümeysa Bozdoğan
3 orta boy ayva
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 diş karanfil
1 çubuk tarçın
Kaymak veya krem şanti
Ceviz veya antepfıstığı
Ayvaları soyup ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını çıkarıp çekirdeklerini bir kenara ayırın. Bir tencerede 2 su bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil ve tarçın kabuklarını kaynatın. Su kaynayınca ayvaları tencerenin içine atın ve tencerenin kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine şeker ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Fırını 200 derecede ısıtın. Ayvaları bir fırın tepsisine dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar 5-10 dakika fırınlayın. Çıkardığınız çekirdek yataklarının olduğu kısma kaymak veya krem şanti koyup üzerine ceviz veya antepfıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc121541
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2016
2,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet ayva
4 Türk kahvesi fincanı şeker
1 su bardağı su
Üzeri için:
Kaymak ya da dondurma
Fıstık ya da ceviz
Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve çekirdek yatakları oyulur.
Geniş bir tencereye ayvanın kabukları serilir, üzerine ayvaların oyuk yerleri yukarı gelecek şekilde dizilir. Ayvaların çekirdekleri aralara serpiştirilir.
Her ayva parçasının üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpilerek şeker paylaştırılır. Üzerine 1 su bardağı su koyarak ateşe alınır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, yaklaşık 1 saat ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.
Soğuttuktan sonra dondurma ya da kaymak konarak ve fıstık ya da ceviz serperek servis yapılır.
|
Ayva Tatlısı |
 |
onbaşının kızı
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc122865
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2017
1,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
2 adet ayva
500 gram toz şeker
1 adet yeşil elma
1 çay kaşığı toz tarçın
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Limon suyu
Kabuklarını soyduktan sonra ikiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkardığınız ayvaları limonlu suda bir süre bekletin. Kabuğunu soyduktan sonra rendelediğiniz elmayı toz tarçınla karıştırın. Ayvaları, üzerine bu karışımı ekledikten sonra, tabanında ayva çekirdekleri, çubuk tarçın ve karanfilin bulunduğu bir tencereye yerleştirin. Her bir ayvanın üzerine eşit miktarda toz şeker serpin. İki bardak suyu şekerlerin üzerine azar azar dökün. Daha sonra tepsinin üzerini bir folyoyla kapatarak 150 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirin. Sıcak servis edin.
|
Ayva Tatlısı |
 |
peri tozu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2017
Mesajlar: 42
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc123416
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2017
1,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
1 kg. ayva
5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 litre su
3-4 adet tane karanfil
Sunum için:
Kaymak
Suyu tencereye alın. 5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın. 1 çay bardağı üzüm pekmezini de tencereye ekleyin. Şerbeti orta ateşte karıştırarak kaynatın. Ayvaların kabuğunu soyun. Ortadan ikiye kestiğiniz ayvaların çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kaynayan şerbete 3-4 adet karanfil ilavesiyle ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. Pişen ayvaları fırın tepsisine dizin. Şerbetten 2-3 kepçe kadar alarak ayvaların üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika fırınlayın. Üzerine kaymak ilave edip servis yapın.
|
Ayva Tatlısı |
 |
kır çiçeğim
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc128362
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2017
1,088 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
3 ayva
1 limonun suyu
3 kibrit kutusu büyüklüğünde lohusa şekeri
1.5 su bardağı su
7-8 karanfil
2 çubuk tarçın
Ayva çekirdeği
Üzeri için:
Kaymak
Ceviz
Ayvaları soyun ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıp ayırın. Soyduğunuz ayvaları kararmamaları için limon suyunda bekletin. Tencereye ayvaların iç kısımları yukarıya bakacak şekilde dizin. Ayvaların içlerine küçük parçalara böldüğünüz lohusa şekeri, ayva çekirdeği, karanfil ve çubuk tarçını ekleyin. Suyunu ilave edip kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar 1-1.5 saat pişirin. Soğuyan ayvaları bir servis tabağına alın. üzerine kaymak ve iri kırılmış cevizle süsleyerek servis yapın.
|
Ayva Tatlısı |
 |
Adnan Tez
Aşçı
Kayıt: 22.11.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc129961
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2017
1,205 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1,5 kg ayva (3 adet büyük boy)
1,5 kg şeker
4-5 adet karanfil
1 litre su
Ayvalar soyulup dilimlenip, suda bekletilir.
Ayvanın çekirdekleri, şeker, karanfil ve su bir taşım kaynatılır.
Yarım ayva suda bekletilmeye devam edilirken geri kalanlar şerbetin içine atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yumuşayan ayvalar bir kevgirle alınıp fırın kabına dizilir.
Ayrılan yarım ayva rendelenip şerbette yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Yumuşayan rendelenmiş ayvalar ve şerbet fırın kabındaki ayvaların üzerine gezdirilir.
130 dereceye ayarlanmış fırında 4 saat pişirilir. Ara sıra açılıp şerbet ayvaların üzerine gezdirilir.
Not: Ayvaları dilimleyerek pişiriyorum. Böylece herkese istediği kadar porsiyon ayarlayabiliyorum. Siz ayvaları ikiye bölerek de kullanabilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
avşar kızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc141393
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2019
824 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy ayva
Tarçın
2 tatlı kaşığı light labne
2 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı (Tatlandırıcının aspartam içermemesine özen gösterin)
Fırın torbası
Ayvaları iki parçaya ayırıp göbeklerini hafifçe oyun. Parçaların üzerine birer tatlı kaşığı tatlandırıcı ve toz tarçın serpin. Fırın torbasına yerleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra ayvaların göbeklerine birer tatlı kaşığı light labne ilave edin.
|
Ayva Tatlısı |
 |
pazartesi sendromu
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Pazar |
Kısa URL: https://ml.md/lc143366
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2019
745 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet büyük ayva
Toz şeker
1 su bardağı su
3 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3 adet tane karanfil (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Kaymak, ceviz, fındık veya antepfıstığı
Ayvanın kabuğunu soyun. Ortadan ikiye bölüp çekirdek yuvasını çıkarın. Çekirdekleri içinden alın. Temizlenen ayvaları kontrol edin düz durmuyorsa alt kısmından çok az keserek düz durmasını sağlayın. Büyük bir tencereye hepsini yerleştirin. İlk başta hepsi sığmasa da pişmeye başlayınca yumuşayacak ve tüm ayvalar tencereye sığacaktır.
Her bir ayva oyuğuna 3 çorba kaşığı toz şeker koyun. Ayva çekirdeklerini tencereye koyun. Suyu tencereye koyduktan sonra ocağın yakın ve tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin başından ayrılmayın çünkü kaynamaya başlayınca su taşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ateşe ayarlayın.
Ayvalar pişerken siz elmanın kabuklarını soyun, tavaya veya tencereye rendeleyin. Bu esnada ortasından çıkardığınız çekirdekleri de ayvanın bulunduğu tencereye koyun. Elmanın üzerine 3 çorba kaşığı toz şeker koyduktan sonra harlı ateşte biraz pişirip ocaktan alın. Ilınınca elmaların içine tarçın ekleyip karıştırın.
Ayvalar renk alıp kızarmaya başladığında orta kısımlarına elmalı içi paylaştırın ve tencereyi kapatın tekrar istediğiniz rengi alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu esnada suyunu çeker ve çok fazla ağdalaşırsa azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişme işlemi yaklaşık olarak 3 saat sürüyor.
Tencereyi ocaktan alın, kapağını açın, biraz ılınınca ayvaları servis tabağına alın. Suyunu ayrı bir kaseye alarak servis esnasında ayvaların üzerine dökün ve kaymak ile servis edin.
|
Ayva Tatlısı |
 |
tıpatıp
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2019
Mesajlar: 47
Şehir: kAYSERİ |
Kısa URL: https://ml.md/lc143398
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2019
824 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram ayva
250 gram toz şeker
3 su bardağı su
Ayvaları yıkayın, soyun. İki eşit parçaya bölün. Ortalarını oyun. Çıkan çekirdekleri ayırın.
Ayvaları çelik tencereye veya kapaklı tavaya dizin. Her ayvanın ortasına 1,5 çorba kaşığı şeker koyun. Çekirdekleri de üstlerine dökün. Suyu ekleyip, kısık ateşte, kapağını kapatarak pişirin. Suyunu çekince ateşten alıp, soğumaya bırakın.
Servis yaparken üzerini kaymakla süsleyin.
|
Ayva Tatlısı |
 |
Çağruşenbih
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2019
Mesajlar: 20
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc143411
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2019
713 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ayva
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
2 adet karanfil
Süslemek için:
Kaymak
Ceviz
Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir tencereye suyu, şekeri, tarçını ve karanfili koyun. Şeker eriyene kadar pişirin.
Ayvaları tepsiye dizin ve üzerine bu şerbeti dökün. Ayvaları 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Üzerine kaymak ve ceviz ekleyerek servis edin.
|
Ayva Tatlısı |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148279
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2020
680 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ayva
Toz şeker
1 su bardağı su
Ayva çekirdeği
Ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın.
Çıkardığınız çekirdekleri bir kenara ayırın.
Ayvaları tencereye yerleştirip her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Ayvanın büyüklüğüne göre şeker miktarı farklı olabilir.
Ayvaların yarısına gelecek miktarda su ve çekirdekleri ilave edin.
Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
Yumuşayınca ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Dilerseniz üzerine kaymak, ceviz, fındık veya Antep fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148726
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2020
538 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy ayva
8 kahve fincanı şeker
3 su bardağı su
1-2 adet çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
1 paket kremşanti
Ceviz
Ayvaların kabuğunu soyun. Ayvaları ortadan ikiye ayırın. Ayva çekirdeklerini çıkartıp kenara koyun.
Bir tencerenin dibine ayva kabuklarını dizin üzerine içlerini oyduğunuz ayvaları yerleştirin.
Ayvaların üzerine şekeri dökün. Üzerine suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayvalar pişerken kremşantiyi hazırlayıp katılaşması için dolaba kaldırın.
Pişmiş ayvaların ortalarına ceviz doldurun. Üstüne soğumuş kremşantiden sıkın.
Üzerini ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
napolyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2020
Mesajlar: 40
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149205
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2020
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet ayva
9 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
Yarım su bardağı su
Ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın.
Çekirdekleri içinden alıp bir kenara ayırın.
Bir tencereye hepsini yerleştirin.
Tarçın çubuğunu, ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de ekleyin.
Ayvaların her birinin üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
Suyunu da ekleyip tencerenizin kapağını kapatın. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ayvalar yumuşayınca servis tabağına alın ve yumuşamasını bekleyin.
Üzerini kalan şerbetten de gezdirin.
Dilerseniz kaymak ve antepfıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Ayva Tatlısı |
 |
nadir
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.05.2020
Mesajlar: 28
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc150508
Gönderme Tarihi: 13.May.2020
583 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
5 adet ayva
180 gr toz şeker
1/5 litre su
100 gr aspir otu
1 adet çubuk tarçın
2 adet kakule
2 adet yıldız anason
5 adet karanfil
Muhallebi için:
250 gr süt
50 gr şeker
1 gr damla sakızı
25 gr tereyağı
15 gr un
Ayvaları kenarlarından keserek kare haline getirdikten sonra ortasını kırmadan çıkarın ve bütün malzemeleri birleştirerek kaynatılmış şerbetin içine ekleyin. Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ve ayvalar yumuşayınca kenara alabilirsiniz. Ayrı bir yerde muhallebi için tereyağı ve unu rengi değişmeden bir süre tencerede kavurup çırpılmış sütü üzerine ekleyin. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra devamlı çırpın. Bu işleme, muhallebi kıvamı ince püre kıvamına gelene kadar devam etmelisiniz.
Sıkma torbasına muhallebiyi dökün ve ayvanın oyulmuş kısmına doldurun. Tabağın diğer tarafına ise muhallebiyi sıkın ve spatula yardımıyla sonuna doğru çekin. Üzerine ayvayı koyun, ceviz rendesi ile süsleyebilirsiniz.
|
|
