Bisküvi hamuru için:
150 gram bitter çikolata
2 su bardağından bir parmak eksik un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3,5 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı toz badem
Yarım paket tereyağı
Üst malzemesi için:
50 gram bitter çikolata
200 gram fındık ezmesi
7 çorba kaşığı krema
Bir su bardağı dövülmüş fındık
1 adet büyük boy olgun armut
Üzerine:
160 gram bitter çikolata
Bisküvi hamurunu hazırlamak için, çikolatayı benmari usulü eritin.
Unu, kabartma tozunu, tereyağını, tozşekeri ve toz bademi robota alarak 2-3 saniye karıştırın.
Üzerine erittiğiniz çikolatayı ilave edip yeniden karıştırın.
Hamuru, 25x25 cm ebadındaki kalıba boşaltarak, dibine bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
2Üst malzemeyi hazırlarken, bitter çikolata ve fındık ezmesini benmari usulü eritip karıştırın.
Daha sonra kremayı ekleyip karıştırın.
Dövülmüş fındığı ve ezdiğiniz armudu ilave edin.
Hazırladığınız karışımı, bisküvi hamurunun üzerine yarım parmak eninde sürün.
Buzdolabının alt rafında 3-4 saat katılaşması için dinlendirin.
Çıkardığınızda iki parmak genişliğinde kesin.
Üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı dökerek servis yapın.
|
