|
|
|
Ağlayan Pasta |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176984
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2024
448 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt
1 paket kakao (3 yemek kaşığı)
1, 5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket Kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı süt
Sosu İçin;
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
Üzeri için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
İlk olarak karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Kalan hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
Yaklaşık 28×28 boyutunda kare borcamda ya da yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz.
Yağlanmış fırın kabına hamur dökülerek 170 C fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delinir, 2 su bardağı süt üzerine gezdirilir.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür. Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz.
Çikolata sosu hazırlanır ve son olarak soğuyan bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır. Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gereklidir.
Bir kaç saat dinlendirdikten sonra dilimlenip, dilediğiniz gibi süslenerek servis yapılır.
|
Ağlayan Pasta |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188217
Gönderme Tarihi: 05.May.2026
11 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıcak su
Kreması İçin:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Sos İçin:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Karışımın rengi açıldığında, sırasıyla un, kabartma tozu, vanilin ve sıvı yağı ekleyin. Karışıma sıcak suyu da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Süt, şeker ve unu bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. Kremanın kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Sos için, süt, kakao, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Sos koyu kıvama geldikten sonra ocaktan alın.
Pişen keki birkaç parçaya bölün ve her bir parçayı sıcak sütle ıslatın. Sonra kremayı kekin üzerine dökün. En üst katına ise kakaolu sosu dökün. Sos, kekin üzerine gezdikçe "ağlıyor" gibi görünecek ve adını tam anlamıyla alacak!
Pasta, oda sıcaklığında bir süre soğuduktan sonra, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir. Bu şekilde, kekin ve kremanın birleşimi tam kıvamına gelir ve lezzet daha da yoğunlaşır.
|
|
Ağlayan Pasta Tarifleri Rulo Pasta Tarifleri
|
|
