2 adet kalın somon balığı dilimi (derisi ve kılçığı alınmış)
Yarım’şar çay bardağı susam, çörekotu, haşhaş tohumu
1 çay bardağı zeytinyağı
Servis için:
1 adet kerevizin sapları (arzuya göre başka bir sebze de olabilir)
Yarım kırmızı soğan
Kırmızı soğanı elma şeklinde dilimleyin.
Kereviz saplarını servis tabağına göre 6-7 cm’lik şeritler halinde doğrayın. Çok az su ile haşlayın.
Servis tabağına yan yana koyarak dizin.
Yanlarına soğanları yerleştirin.
Somonları 2-3 cm’lik küpler şeklinde kesin. Bir tabakta karıştırılan susam, çörekotu ve haşhaşa bulayın.
Kızgın zeytinyağında kızartın.
Sebzelerin üstlerine dizerek yerleştirin.
|
